Cantine Salvalai - Pinot Noir Venezie 2019
In Italien ist die Pinot Noir zwar eine Rebsorte mit Migrationshintergrund, in der dritten und vierten Generation aber so gut integriert, dass sie unter dem Namen Pinot Nero einen italienischen Pass vorlegen kann. Dabei gilt sie unter Winzern als ausgesprochen zickig und verlangt penible Pflege im Weinberg und das sprichwörtliche "Händchen" im Keller. Aber die Önologen der Cantine Salvalai haben mit viel Fördern einen Roten daraus geformt, den Sie bestimmt fordern werden. Nicht zu schwer und wunderbar duftig begleitet er Sie mit Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren charmant durch den Abend. Sie können ihn auch bedenkenlos zum Essen einladen. Ihm schmeckt nahezu alles, nur bei Kartoffelsalat mit Würstchen bekommt er Krämpfe.